Pour rappel,
Le projet « Espace test cuisine en archipel » a été lancé suite à une forte demande de porteurs de projets qui souhaitent développer une activité autour de la restauration.
Notre objectif est d’accompagner ces personnes en leur permettant de se former et de tester leur activité parmi un réseau de porteurs de projets et commerçants déjà implantés.
Afin de se projeter d’avantage sur le sujet, un workshop a été animé dans nos locaux au mois de novembre et a permis de créer quelques hypothèses de solutions. Actuellement, nous rencontrons les commerçants du quartier et établissons une cartographie des cuisines disponibles afin de définir ensemble des possibilités de collaboration autour de ces projets de restauration.
